Kolje røkt loins 5 kg

1,490.00kr

«Fiskeruta fisk og skalldyr»

Våre produkter er kjent for den gode smaken av ekte kvalitetsråvarer, tradisjonelt håndverk og norsk kystkultur på sitt aller beste.

Beskrivelse

Røkt kolje 5 kg

Kjært barn har mange navn, og kolja har det. Den kalles også hyse. I denne formen fremstår kolja med tiltalende konsistens og elegant røyksmak. Dens gode smak og enkle tilberedning passer fint på en helt vanlig hverdag.

Sammen med gulrotstuing og eggesmør er dette en tradisjonell matrett du ikke skal være redd for å servere i godt selskap.En god porsjon kolje kan danke ut de mest kostbare delikatesser.

Røykt kolje er kjempeenkelt å jobbe med og la fisken trekke og konsentrer deg om tilbehøret.

Koljen er egentlig torskefisken hyse som er blitt flekket, saltet og røykt, hengende etter halen i røykeovnen.

Etter røyking er kjøttet fast, saftig, aromatisk og smaksrikt. Ryggstykkene flaker seg fint etter damping, og røyksmaken passer perfekt til poteter, egg og en fet majones med fersk, revet pepperrot. Lag majonesen selv, eller bruk en ferdig majones som base og smak til med sitron og pepperrot.

Hyse(kolje) er spesielt rik på:

  • Protein, som bygger og vedlikeholder alle kroppens celler.
  • Vitamin B12, som er viktig for at kroppen skal danne nye celler, blant annet røde blodceller. Vitamin B12 kan bidra til å forebygge anemi, blodmangel.
  • Selen, et viktig medvirkende stoff i et enzym som bekjemper skadelige kjemiske prosesser i kroppen.

 

 

Tilleggsinformasjon

Vekt 5 kg